茶也可以做“亲子鉴定”

南京新茶个人工作室

你相信吗？威海新茶工作室。

现在茶也可以做“亲子鉴定”了！

通过一片小叶子南京哪里有新茶。

遗传信息，微量元素，

你可以知道这片茶是从哪里生产的，

让你喝得放心，

南京农业大学有这样的高科技。

2月18日下午，

南京农业大学和行业专家在南京举行研讨会，

未来，这项技术将通过茶叶产业研究所在南京推广。茶馆儿会员vip账号共享。

茶来自哪里？原产地的生产环境是否符合安全标准？这些都是消费者非常关心的问题。目前，南京农业大学拥有相对成熟的茶叶“亲子鉴定”技术，可以通过茶叶鉴定来源。

南京农业大学园艺学院教授方婉萍：

茶叶应该在每个环节都可以追溯。如果消费者手中的产品有任何问题，比如食品安全，消费者可以找到茶叶的起源。我们所谓的“亲子鉴定”技术，也就是说，无论茶叶产品来自哪里，我们都可以通过后端检测知道它的具体位置、品种和真实身份。因此，亲子鉴定技术的研发和应用，其最终目的是实现本产品的可追溯性。

江苏省茶区名茶主要有南京雨花茶、洞庭碧螺春、金坛雀舌、茅山青峰、天目湖白茶、连云港云雾茶、太湖翠竹、无锡毫茶、阳羡雪芽、宜兴红茶等。

如何购买新茶即将上市？专家给出了专业意见。

南京农业大学园艺学院教授方婉萍：

在购买茶叶产品时，取决于商品的包装和标识是否符合管理部门的要求。因为上海超市的茶叶产品需要完整的标识。如果有一个完整的标志，以后的购买是根据他们自己的喜好。

至于如何区分新茶和陈茶，专家说:一靠闻，二靠泡。

南京各区新茶工作室。

南京农业大学园艺学院教授方婉萍：2021魔都新茶论坛。

新茶和陈茶最大的区别是它的香气。春茶的香气是非常新鲜的花香或栗子香；陈茶可能有一些陈年的味道。此外，喝完茶后，陈茶的液体不均匀，因为它毕竟是两年的茶。消费者可以仔细注意最后的茶渣。如果它们参差不齐，差异很大，他们可能会怀疑有掺假和陈茶的销售行为。

江苏广电媒体新闻中心记者｜方晨颜斌