荆花鸡，洛阳灵秀山庄

在美丽的洛阳市宜阳县，有一座山叫鸡冠山。从远处看，两座山梁散落在一起，正是公鸡的鸡冠巍然屹立。因此，附近的村民称这座山为鸡冠山，南面的山叫大鸡冠山，北面的山叫小鸡冠山。在宜阳隐居期间，北宋大文学家、政治家司马光对鸡冠山情有独钟，并吟诗称赞其为“鸡泽奇峰”。“鸡晶奇峰云外横，青壁行找不到。但羡樵儿轻险峡，腰绳操斧长来往。可见鸡冠山奇峰险峻，风景秀丽。

登上鸡冠山，环顾四周，但看到洛水浩瀚，远山青翠，美丽宜阳尽收眼底。滨河公园就像一条绿色丝带，依托洛水，让宜阳小镇格外美丽。鸡冠山上基本没有高大的树木，到处都是郁郁葱葱的荆条灌木。在荆花盛开的季节，荆花的香味吸引了蜜蜂和蝴蝶跳舞，穿梭在花丛中采蜜，置身其中，远眺山景，近闻花香，顿时让人心旷神怡，流连忘返。

洛阳市现在那个地方的鸡年轻漂亮

鸡冠山下，精明的村民放养了土鸡，成千上万的土鸡在荆条上嬉戏穿梭，捉虫打鸣，爬山散步，忙得不亦乐乎。这就是我们今天要推广的主角荆花鸡。这些鸡和荆花日夜相伴，白天在荆花丛下玩耍，晚上在荆花丛中过夜；春天，他们看到荆花盛开，夏天，荆花盛开；喝荆花蜜，吃荆花籽；荆花是他们的世界，他们的世界，叫他们荆花鸡，合适，最好！

荆花鸡也是登山鸡。每天太阳一爬上山梁，荆花鸡就开始聚集队伍，前往鸡冠山顶，开始了一天中无限次的登山拉力赛。在司马光眼里，坡度大于60度的鸡冠山是“青壁找不到”，但对于这些荆花鸡来说却是如履平地。在他们看来，登山拉力赛是一场玩耍。俗话说：“生命在于运动”，运动不止荆花鸡，自然也很健康！

所以当你光顾宜阳灵秀山庄时，你必须点一道菜，那就是炖荆花鸡。选择强壮的荆花鸡，屠宰，洗净，切碎，用清水漂白，然后放入砂锅中，加入清水，加入当归、红枣、八角、胡椒、肉桂等香料，用文火慢炖约一小时。炖荆花鸡不仅有土鸡的香味，还有荆花和荆花的甜味。味道可以用纯净来形容。喝一口叫清爽！

如今，荆花鸡以其天然、纯净、美味，已成为灵秀山庄的真正招牌菜，成为宜阳正宗的传统美食。

朋友们，你们还在等什么！去灵秀山庄试试！