这家老字号猪脚店，伴随着很多株洲人一起长大!

每一座城市都有它专属的市井味道，它如一道无形的锁，每到时间就会自动地牵扯着你的舌尖味蕾，把你带到它的面前；无论你身处何方，无论岁月如何流转，它总有本事躲在你记忆的最深处，让你每每魂牵梦绕、念念不忘。

株洲的味道是什么呢？遍布株洲大街小巷的那些猪脚店或许可以告诉你答案。在株洲，猪脚是一个随处可见的美食快餐小食，在人气旺的地带，甚至每隔十几米就可以看到这类小店的招牌。而今天我们来到的是这家十年老店“妙味猪手”

老武装部路这家猪脚老店对于本地人可以说家喻户晓，已有十余年的历史，门面很小，甚至桌椅都没有，却随时都是食客爆满。在今天这个美食环绕的大时代，总有那么几家这样的老字号坚持至今，其实许多人来到这里品味的，不仅仅是一份最质朴本真的美食，更多是一份舌尖上的记忆。

原味猪脚（不辣）

食材来自于唐人神，每天早上不开门而是制作食材保证新鲜；脂肪层软嫩不油腻，带筋部分弹牙又顺滑，是个人本次试吃最喜欢的部分；

肌肉层鲜嫩靠骨头部分则有嚼劲儿。连皮带肉大快朵颐，肥瘦软硬层层分明，满足感爆棚！

酱香猪脚（辣味）

口感与原味的有所不同，入口略带辣味，后是韵味，回味充满了整个口腔。

咬下一大口，外皮Q弹爽滑，口感十分细腻，满满的胶原蛋白；让人一口接着一口，根本停不下来。

酱香鸡爪

十分酥烂，表皮呈鲜褐红色，光泽油亮，入口紧密有弹性，咸中带有浓郁的鲜香味。

略带辣味，但不是那种辛辣的感觉；而是十分有味道的辣味，让人简直欲罢不能。

大片酱牛肉

选用的是牛腱子肉，片片成花，雪花纹十分鲜明；纹理分明，肉质细嫩，鲜咸适中。

大块的牛肉呈现油亮的朱红色，精肉入味无渣，成樱桃红整体甜中带咸，肥而不腻，吃起来竟有几层口感。

秘制翅尖

辣椒油炸的特别好，辣中透着香，混上翅尖，经过二次卤制的鸡翅膀吸足了精华，一口咬下去简直好吃到爆炸。

美味辣子鸡

嚼在嘴里不会有粗糙感；外面带点硬，里面却很酥软；肉质细嫩，鲜咸适中。

酱香猪耳朵

肉皮Q软弹牙，很有嚼劲。满口的胶原蛋白，混着卤汁和香味送入嘴里，很有特色。

秘制香干

每一片都被片成了均匀的大小，厚薄适宜，正好是最好入味的状态；味道十分丰富，是一种十分带有地域特色的小吃。

灌汤香干

香干的煮的软软糯糯，同时带有嚼劲，自己煮的秘制汤汁，十分诱惑人；恨不得把一盆直接搬回家。

不要因为它的简单随性而轻视，恰恰是这最质朴的市井味道才能真正迎合株洲人那挑剔的舌尖味蕾，网罗住株洲人的胃。而且还可以真空包装，让所有在外地的游子都可以体验到“家的味道”

简单的门面不代表不干净，那是岁月走过留下的痕迹；环境小不代表没实力，那些盈门的食客就是无言的证明。这才是老株洲的味道。其实是简单的卤菜，但更是一盘满载着温度和诚意的市井佳肴；这就是株洲人最朴素的味道，最逍遥的生活方式。在街头飘到巷尾的猪脚味中漫不经心又有滋有味地度过。

地址：株洲芦淞区老武装部路

营业时间：下午两点-晚上九点半