鲁迅先生，绍兴人，“清汤越鸡”是当地最喜欢的食物之一

“清汤越鸡”是绍兴的传统招牌风味名菜。据说是春秋越国传下来的。它是用绍兴的特产越鸡做的。这只鸡又白又嫩，骨头又脆。用原汁炖，味道鲜美爽口。

绍兴传统招牌风味名菜“清汤越鸡”绍兴哪里有站小巷的。

绍兴曾是春秋时期越国的故都，越王台建于卧龙山东侧。当时，在越宫，有一批花鸡供皇帝和后妃观看和玩耍。后来，它逐渐成为一种优良的食用鸡品种，流传已久，被称为“越鸡”。“清汤越鸡”是绍兴的传统风味菜。绍兴想约的加我。

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清朝皇帝乾隆游绍兴时吃过这道菜，甚至声称是好的。从那以后，这道菜就成了朝廷的贡品。这道名菜经过绍兴厨师的改进，加上火腿、蘑菇、竹笋作为辅料，更具特色。鸡肉是用火腿片、竹笋、蘑菇、绍酒等调味料炖成的。鸡肉又白又嫩，骨头又脆，汤也很新鲜。绍兴spa包含飞机大概多少钱。

现在教你做这个朝廷贡品——“清汤越鸡”。

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第一步是准备原料:整只嫩母鸡，50克油菜心(上海青)，25克火腿，20克冬笋，15克姜片，准备一点蘑菇。绍兴柯桥滨海哪里有服务。

第二步是准备调料:黄酒(25克)盐(2克)味精(3克)柯桥滨海哪里有服务。

第三步:处理食材:

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1、将活鸡宰杀，火腿，洗净后将鸡爪、鸡毛切掉，取出内脏，洗净，放入沸水锅中，洗去血沫；取出鸡洗净备用。

2、清洗竹笋，切片；火腿切片；

第三步，详细的制作方法：绍兴50一次在什么地方。

1.取一个大砂锅，用竹格栅垫底，放入处理好的鸡，舀入2500毫升清水，用旺火盖住，撇去浮沫；

2、加入姜片，倒入适量黄酒，加盖大火烧开，用小火炖1小时至熟透。

3、加入火腿、竹笋、香菇，加入适量食用盐，用小火炖30分钟。

4、另一锅，加入少许清水，加入少量食用盐和食用油煮沸。

5、洗净的上海青(小油菜)烫熟捞出。

6、将上海青(小油菜)放入砂锅中，即可完成制作！绍兴晚上玩的地方懂的来。