全素1.9元/两，半肉半素3.5元/两！杭州这家快餐店的饭菜都是秤上的。

《都市快报》倡导严格节约、反对铺张浪费的“CD”行动，目前正在全国各地如火如荼地进行。最近，江西理工大学食堂因为“CD”可以换水果，也登上了热搜榜。

在杭州，有一家快餐店。食品销售不是按份额计算的，而是按重量计算的，最大限度地减少了“餐桌上的浪费”。据估计，这种做法可以让每位食客在一餐中节省2-32美元，价值4-6元。根据每天400多人的用餐标准，每年可节省约4吨粮食。

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摄影程超

杭州荤洗浴

饭菜上秤杭州可以玩的足浴店。

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在杭州南星桥，飞云江路的“立即客人”快餐店，一到午餐点，附近的办公楼和居民区就进来了。住在南星桥木材新村的83岁陈叔叔每天都在这里吃中餐和晚餐。一个人坐下来，他拿着他最喜欢的菜，打电话，刷卡，习惯性地喝了一瓶啤酒。

据陈叔叔说，他家不怎么做饭，在这里吃了很长时间，已经是金牌会员了。”这里的食物很好，菜也很干净，自助餐按重量收费，不浪费，不像酒店自助餐那样按头收费，浪费很多。”

“马上客”菜肴丰富，包括鸡肉、红烧肉、牛排、红烧鱼、巴沙鱼、明虾、甜点和零食。记者注意到，烹饪不是按份计算的，而是按重量计算的。根据菜单，全菜1.9元/2，肉和蔬菜3.5元/2，全菜4.9元/2。

小郑说：“为了保持消费者的新鲜感，我们的菜单每周更新60%以上。”。

全国80多家门店

一年可以省几百吨粮食

胡志华，80后，建德人，是快餐品牌“马上客”的创始人。做过餐饮的人都知道，成本控制非常重要，尤其是减少浪费。当时国内麻辣汤都是按串收费的。胡志华想，如果按两个收费，能减少食物浪费吗？

因此，新开的“马上客”采用了按两计费的方式，食客吃多少就拿多少，严格减少浪费。

这种模式很快得到了市场的验证。2014年6月，客户立即在浙江开辟了品牌连锁发展道路，并扩展到福建、广东、广西、西安等地。2015年，杭州凤起路立即加入试验店；2016年，“立即客户”总部从丽水迁至杭州。

截至目前，全国已有81家门店立即开业，其中杭州有15家门店，年销售额超过9000万元。胡志华曾经做过统计，与按份收费的自助餐相比，每个食客一餐可以节省2-32粮食，价值4-6元。“我们店每天有400多人吃饭，一年能省4吨左右的粮食。我们在全国有80多家分店，一年320多吨。”

用环保餐盒包装用餐

您还可以享受折扣

当天，记者在店里吃饭，要了两块猪蹄，一千包，番茄炒蛋，黑鱼片，油豆腐烧肉，茄子和黄瓜，拿到收费处定价。你猜多少钱？

答案揭晓

据服务员介绍，这道菜基本都是素菜。按全素计算，少量肉菜按一道小菜计算，加1元米饭，总价22元。体育场路附近的快餐店数量相同，一般在30元以上。

记者注意到，即使现在很多快餐店都是以份计价的，一个人拿两道菜也要20多元，用餐相对单一，造成浪费。而马上客的郑店长介绍，在这里吃饭，以称重计价，吃多少打多少，每道菜都可以吃一点。“以前点毛豆泡菜的时候，顾客可能只能吃一半，剩下的就浪费了。在这里，即使你只需要一粒毛豆，你也可以称重和收费。基本上，每个客户都可以做“CD”。杭州spa包含飞机大概多少钱。

最近，客户还立即推出了环保包装活动。只要你成为马上客户的成员，你就可以送一套绝缘包装盒，并享受折扣。”我们的盒子可以重复使用，只要我们用我们的环保盒包装，就可以享受折扣，就像星巴克一样，用星巴克杯，一杯拿铁可以减少4元。”