清明茶开采啦!捎来了春天的第一口鲜

大梦蕉城（周思颖）春风扶洒落绿尖，又逢新茶采摘时。连日来，随着天气回暖，八都吴山“早清明”率先吐露新绿，拉开了全区新茶采摘序幕。

3月1日，八都镇吴山村茶叶种植基地里，一派生机盎然。从山下远远望去，云雾缭绕间，一垅垅茶树长势喜人，一颗颗新芽嫩绿挺秀。茶农们穿梭在茶园中，翻飞双手，忙着采摘第一批新茶。

“今年气温回升早，‘早清明’的采摘期提前了一个星期，我得抓紧采摘，头春的新茶，肯定能卖个好价钱！”茶农吴丽姜笑着说。

作为吴山村的特色茶树品种，“早清明”有400多年种植历史，是宁德市列入福建省茶树优异种质资源的品种之一，经加工制作而成的名优绿茶，条索细长袄匀整，白毫显身，外形翠绿、汤色碧绿、叶底嫩绿，香气浓久清高，回味生甜。滋味清甜。由于生长在高山之巅，云气环绕，“早清明”要比蕉城本地其它品种茶早开采半个月左右，采摘期约40天。目前，全村共种植有“早清明”茶树品种400多亩，年产量8万多斤。

吴山村专门成立了茶叶专业合作社，建设了茶叶加工厂，并与北京一家茶叶公司合作，由其统一收购，顺利打开了销路。“我们将采摘下的新茶进行初加工，经过摊凉、杀青、揉捻、烘干等多道工序后制成茶青售卖，第一批茶青每斤最高可售70多元。”吴山茶叶专业合作社负责人吴玉春说。

近年来，为了有更好的发展“钱景”，合作社还积极在茶叶品质增效上进行尝试和思考。“在各级茶叶部门的帮助下，村里实施了有机肥替代化肥。现在不仅茶叶产量提高了，品质也更优了。下一步，我们将积极建设生态茶园，发展绿色经济，努力让吴山‘早清明’这张‘茶名片’打得更加响亮。”吴玉春说。