暖心暖胃！翠屏区城市校园“营养午餐”为学生“舌尖” 护航

“它非常适合我们的食欲，肉和蔬菜的搭配也非常有营养。我们在学校吃饭也很方便。”3月18日中午12点左右，宜宾江北实验小学六年级郭新宇和学生们准时吃了一顿营养午餐。经过近一个月的运营，集中用餐为学生的用餐开辟了“新的体验”。宜宾学院吧怎么找女的。

“中央厨房”烹饪午餐

今年2月21日，翠屏区城市非寄宿学校餐饮试点工作正式启动。除江北实验小学外，宜宾市人民路小学、宜宾市第八中学、宜宾市大运会实验学校四所学校的3600名学生还吃了营养午餐。

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检查食材，清洗蔬菜，加工食材...早上6点，为孩子们做营养午餐的“中央厨房”开始忙碌了一天。他们穿着白色工作服，戴着口罩、头罩、手套，在各自的生产岗位上做菜。据悉，宜宾乐厨三江食品加工有限公司是由翠屏区国有资产公司牵头成立的宜宾乐厨三江食品加工有限公司，通过公开规范的招标流程与各学校签订餐饮协议。宜宾大学生兼职群。

人以食为天，食以安为先。宜宾乐厨三江食品加工有限公司副总经理杨晓兵介绍，“中央厨房”分为蔬菜加工、肉类加工、日本厨房加工、冷冻仓库、米饭加工、用餐线、清洁消毒线、仓库等八个板块，严格遵守食品加工的安全和质量。

“食品加工区和用餐区的清洁度可达10万级。每个车间都配备了新鲜空气、臭氧消毒和紫外线消毒系统，以确保我们环境的安全和卫生。”杨晓兵说，另一方面，公司也严格控制了员工招聘的身心健康。

让午餐安全 营养

杨晓兵介绍说，“中央厨房”在食品材料的选择上也有一个完美的过程。“原材料的采购是经过层层筛选的，我们选择了大型合格的配送公司进行配送。”据报道，该公司还有一个专门的实验室，负责食品材料和菜肴的测试任务。

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“配料到达后，首先要在实验室进行检测，如农业残留物、重金属等是否超标。只有在测试合格后才能使用。”在实验室里，食品检验员正在测试当天的配料。不仅如此，制作好的菜肴还必须经过测试才能包装。

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菜单确定是如何让学生吃得有营养的关键环节。“我们有两名营养师。此外，我们还与省内一所大学达成合作，由他们的专业团队指导我们的营养搭配。杨小兵介绍，每周“中央厨房”都会提前制定下周的菜单，两肉一蔬菜一汤一小吃，坚持低油、低盐、低糖的理念，采用自动米饭生产线、清洁蔬菜生产线、热调节设备、包装密封线和安全探测器，确保食品安全、营养、新鲜、美味。宜宾文重街快餐多少钱。

为了让营养午餐快速到达学校，让学生吃热的食物，三条分餐线配备了11名工作人员，以最快的速度分餐。”盒饭的盒子是由PP制成的，保温效果很好，温度每小时只降低1度。”杨小兵说，这样，当食物到达学生时，温度可以达到63度以上。宜宾柏溪桂圆路有服务吗。

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实验室旁边是公司的监控室，130个摄像头全程监控食品生产，专人24小时值班。此外，监控室还有一套实时监控餐车运输过程的GPS定位系统。据了解，装车后，每辆餐车将贴上当天的封条。到达学校后，学校和公司工作人员将共同拆除并打开车门，以确保运输过程中的安全和卫生。

“爸爸妈妈更放心”

江北实验小学食品安全员邓旭光说：“到达学校的第一件事就是保留食品样品。”。学校有一个特殊的食品样品保留柜，保留时间为48小时。此外，午餐应该在学生的课桌前“尝试”。“首先，记录所有菜肴，然后由我们的校医尝试。观察半小时后，没有什么不同，然后分发给学生。”

在过去的一个月里，六年级四班的学生吴子豪的午餐在学校得到了解决。”经过三四周的观察，我认为我们的午餐营养搭配很好，如果盒饭不够吃，每层都有食物准备，可以根据自己的需要添加。”宜宾敬业路快餐多少钱。

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吴子豪说，在过去，回家吃午饭需要20分钟，但现在它可以在学校解决，有了更稳定的午餐休息时间。”自从有了这顿营养丰富的午餐，我的父母就更放心了，尤其是在午餐的营养和质量方面。”目前，学校1500多名学生中有1000多名选择在学校吃饭。宜宾翠屏区特色服务。

据了解，为了更好地了解学校和家长对营养午餐的意见和建议，宜宾乐厨三江食品加工有限公司还邀请学校和家长代表参观“中央厨房”。“我们还将每季度举行一个开放日。有意愿的家长可以参观现场，了解菜肴生产的各个过程。杨晓兵表示，公司将进一步落实防疫、食品安全等要求，为儿童制作营养美味的食品，保护“舌尖安全”。